Protiřezné pracovní rukavice slouží k omezení rizika pořezání při vhodné manipulaci s materiálem. Používají se při práci s díly, jejichž hrany mohou namáhat ruce. Současně umožňují uchopení a přenášení pracovních předmětů. Vhodnost pro konkrétní práci se posuzuje podle ochranných vlastností uvedených výrobcem.